La Crêpe du Père Gégé : Contact & FAQ
Suivez la roulotte et restez informés
Pourquoi faire appel à un food truck pour vos repas du midi ?
Sociétés, conciergeries, groupements d’entreprises : si vous êtes éloignés des premiers snacks ou restaurants (ou pas), faites appel à un food truck. C’est tout l’intérêt de la restauration mobile, c’est nous qui venons à vous ! Proposez à vos employés une option originale et conviviale, au pied de votre bureau, sans que cela ne vous coûte quoi que ce soit.
Votre menu est-il adapté à tous ?
Bien sûr ! Les crêpes sont faites à la demande et sous vos yeux, si vous n’aimez pas un aliment, nous pouvons l’enlever ou le remplacer.
- Si vous êtes allergique au gluten, nous pouvons garnir votre crêpe dans une pâte au sarrasin (sans gluten).
- Si vous ne mangez pas de porc, notre crêperie propose de remplacer le jambon ou le chorizo par du jambon de poulet halal.
- Si vous êtes végétarien, nous proposons un large choix de crêpes sans viande.
De manière générale, si vous êtes allergique à quoi que ce soit, prévenez le chef !
Pâte sarrasin ou pâte froment ?
Traditionnellement, la pâte au sarrasin (blé noir) est utilisée pour les garnitures salées, et la pâte à base de farine de froment sert à confectionner les crêpes sucrées. Si vous n’aimez pas l’une ou l’autre, on peut tout à fait vous proposer une garniture salée dans une pâte sucrée ou une garniture sucrée dans une pâte salée. Précisez-le simplement au crêpier au moment de votre commande. Promis, on ne vous jugera pas !
On dit crêpe ou galette ?
Le débat fait rage ! Ici ce n’est qu’une question de vocabulaire et de coutumes locales.
Tentons une explication :
En général, les Bretons du « Nord » (aux alentours de Rennes et de Saint-Brieuc) parlent de « galettes » pour désigner les crêpes au sarrasin, et de « crêpes » pour les garnitures sucrées.
Mais le Père Gégé est originaire du Finistère Sud. Là-bas on appelle une crêpe… une crêpe !
Soit une « crêpe blé noir » (salée à la farine de sarrasin), soit une « crêpe froment » (sucrée à la farine de froment donc…). Dans notre petit coin du bout du monde, on a donc le choix entre une « blé noir » ou « une froment », ce qui se traduit au Nord par une « galette » ou une « crêpe ».
Vous avez suivi ? Pas sûr… Mais tout ça, ça n’a pas d’importance parce qu’une crêpe c’est toujours un régal. Et même si vous nous demandez une galette, on comprendra votre langage.
Peut-on commander des crêpes nature ?
Oui ! À condition de nous prévenir au minimum 24 h avant.
Vous pouvez commander des crêpes nature au sarrasin ou au froment pour les garnir chez vous. Pour un parfait dîner breton, accompagnez-les d’un de nos petits pots de caramel beurre salé fait maison. Pour en savoir plus sur la vente à emporter, c’est ici.
Qui peut privatiser le food truck breton ?
Tout le monde !
- Une entreprise pour un repas d’équipe le midi ou le soir, ou même un goûter ou un p’tit déj !
- Un particulier pour un repas de famille, un anniversaire, un baptême, un retour de noces, etc., ou tout simplement par plaisir de se réunir (pourquoi faudrait-il une raison ?)
- Un club sportif pour donner de la force à vos supporters
- Un bar pour restaurer les clients et créer une animation
- Une société d’événementiel, une association ou un organisateur de festival pour proposer un service de restauration sur site
- Une école pour une journée portes ouvertes ou une kermesse, etc.
Pourquoi privatiser le food truck ?
Pour vous alléger la charge mentale ! On vous épargne :
- la corvée de courses
- des heures passées en cuisine
- le service à faire pendant la fête (vos invités viendront demander leur crêpe quand ils le souhaitent)
- la mission vaisselle une fois les invités partis (nous amenons et surtout nous ramenons nos assiettes !)
- les poubelles à sortir (elles rentrent avec nous !)
Profitez de la journée avec vos invités, le tout dans une atmosphère dé-ten-due !
Quand réserver le food truck ?
Si votre événement est prévu sur une date fixe et non modifiable, n’attendez pas et réservez le plus tôt possible. Notre agenda printemps-été se remplit généralement dès le mois de janvier, il vaut mieux être prévoyant. Pour réserver le food truck, un acompte vous sera demandé. Si vous n’êtes pas encore sûr du nombre de personnes présentes le jour J, donnez-nous une fourchette approximative (et un nombre minimum de convives) pour que nous puissions vous remettre un devis. Ce devis restera modifiable (attention : pas le seuil minimum) jusqu’à ce que vous nous communiquiez le nombre exact d’invités présents lors de votre événement. On refait le point quelques jours avant la prestation pour ajuster les quantités nécessaires.
Où se déplace le food truck ?
La roulotte est basée à Marseille, mais elle se déplace dans toute la Provence, des Bouches-du-Rhône au Lubéron en passant par le Var. Nous pouvons nous déplacer plus loin, sur demande et en fonction du nombre de convives. Contactez-nous pour faire le point !
Proposez-vous des formules pour les privatisations ?
Oui nous nous adaptons à vos envies et vos besoins.
Plusieurs formules existent, voici quelques exemples de celles qui connaissent le plus du succès :
- 1 salée + 1 sucrée par personne
- 2 salées + 1 sucrée par personne
- 2 salées + 2 sucrées par personne
- 2 salées par personne + sucrées à volonté, etc.
Avec ou sans cidre !
Proposez-vous un service traiteur ?
Oui pour les événements, nous proposons un service traiteur, dans le thème de la crêpe sarrasin : roulés de sarrasin, mini wraps, dips avec ses chips de sarrasin, samoussas de sarrasin, etc. Contactez-nous et faites nous part de vos goûts, nous nous adaptons !
Je n'ai pas de parking ou jardin, pouvez-vous proposer une prestation sans la roulotte ?
Oui c’est possible, nous pouvons venir à domicile ou en entreprise avec nos crêpières électriques.
D'autres questions ? Contactez-nous !
